Montanha russa

 

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 90 ml de leite (meio copo americano)
• 90 ml de óleo (meio copo americano)
• 1 colher de chá de sal
• 160 g de polvilho azedo ou doce (1 xícara de 250 ml)
• Mussarela ralada a gosto

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o sal e o polvilho.
3. Bata todos os ingredientes por 1 minuto até obter uma massa líquida e homogênea.
4. Unte bem uma forma retangular de aproximadamente 24 cm de largura por 34 cm de comprimento.
5. Despeje a massa na forma untada.
6. Cubra a massa com mussarela ralada a gosto.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.