Montanha russa

 

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 90 ml de leite (meio copo americano)
• 90 ml de óleo (meio copo americano)
• 1 colher de chá de sal
• 160 g de polvilho azedo ou doce (1 xícara de 250 ml)
• Mussarela ralada a gosto

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o sal e o polvilho.
3. Bata todos os ingredientes por 1 minuto até obter uma massa líquida e homogênea.
4. Unte bem uma forma retangular de aproximadamente 24 cm de largura por 34 cm de comprimento.
5. Despeje a massa na forma untada.
6. Cubra a massa com mussarela ralada a gosto.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Bolo de milho (lata)

 

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de leite (ou água ou leite de coco)
• 1/2 lata de óleo (ou manteiga derretida)
• 3/4 lata de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal
• 100 g de queijo parmesão (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC antes de começar a cozinhar
2. Depois, unte e enfarinhe uma forma pequena (25 cm x 20 cm)
3. Coloque milho, ovos, açúcar, leite e óleo no liquidificador
4. Bata todos os ingredientes até ficarem bem integrados
5. Em seguida, adicione o fubá e fermento à massa do bolo, e misture por cerca de 30 segundos
6. Transfira a massa do bolo para a forma
7. Acrescente uma pitada de sal à mistura
8. Inclua 100 g de queijo parmesão (opcional)
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 ou 50 minutos