Brigadeirão

 

Ingredientes:

1 lata creme de leite sem soro

1 xícara (chá) chocolate granulado para decorar (manteiga para untar)

3 ovos

1 colher (sopa) manteiga

4 colheres(sopa) açúcar

1 xícara(chá) de chocolate em pó solúvel

1 caixa de leite condensado 395 g

 

Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, açúcar, manteiga e os ovos.

Quando ficar homogêneo, despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga.

Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio 180ºC por cerca de uma hora e meia.

Desenforme ainda morno e decore toda superfície com o chocolate granulado. Leve a geladeira por cerca de 6 horas.

Biscoito Frito doce

03 ovos

03 Colheres de açúcar para cada ovo

1 pitada de sal

Misture tudo numa tigela e coloca polvilho azedo peneirado até que a massa fique no ponto de modelar.

Fritar em óleo não muito quente, virando sempre.

Obs: Coloque o polvilho aos poucos, se a massa ficar muito dura ela esfarela na hora de enrolar os biscoitos.

Essa receita faz cerca de 30 biscoitos

Torta de liquidificador-Valdelice Cavanha

Massa:

3 ovos
3 copos de leite
1/2 copo de óleo
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 copo americano de queijo ralado
1 colher (sopa) de pó royal
sal a gosto ou um tablete de knnor

Recheio (a seu gosto)

1 cebola
2 dentes de alho picado
1 Kg de peito de frango desfiado (ou carne moída/ presunto, mussarela/palmito)
2 tomates
Azeitona picada
1 molho de tomate
Milho
tempero a gosto (sal/ pimenta/orégano/ salsinha/cebolinha)

Modo de fazer:
Bater a massa no liquidificador (seguindo a sequência)
Untar assadeira
Preencha metade da massa na assadeira
Coloque o recheio quando estiver frio
Com a outra metade da massa preencha a assadeira tampando o recheio.
Leve para assar até ficar moreninho por cima (aprox. 30 a 40 min.)

Bolo Mousse de Chocolate- Ana Maria Braga

Ingredientes

- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de achocolatado (140 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá)

Modo de Preparo
1- Em um liquidificador coloque 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de achocolatado, 2 colheres (sopa) de açúcar e bata até misturar. Com o liquidificador ainda ligado, adicione 200 g de chocolate meio amargo picado e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2 - Transfira a mistura de chocolate (feito acima) para uma assadeira de fundo falso (20 cm X 7 cm de altura), untada e forre o fundo com um disco de papel manteiga e a lateral com uma tira de papel manteiga. Pincele o papel manteiga com margarina. Por fora da assadeira envolva-a toda com papel alumínio, tomando cuidado para não rasgar este papel e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida com calda de chocolate.

Rendimento: 10 porções

Calda de Chocolate
Ingredientes
- 150 ml de creme de leite fresco
- 35 g de xarope de glucose ou glucose de milho transparente (3 colheres de sopa)
- 250 g de chocolate amargo
- 5 g de gelatina em pó sem sabor (½ colher de sopa) hidratada em 20 ml de água

Modo de Preparo
3 - Em uma panela coloque 150 ml de creme de leite fresco, 35 g de xarope de glucose e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo.
4 - Coloque em uma tigela 250 g de chocolate amargo, o creme de leite fervido e misture até derreter. Acrescente 5 g de gelatina em pó sem sabor hidratada em 20 ml de água e misture bem. Deixe amornar e sirva com o bolo.